Les almées, anciennement a’oualem (femme savante), étaient des danseuses, chanteuses et musiciennes orientales. de grande qualité qui étaient appelées dans les harems pour instruire et divertir les femmes des riches seigneurs. Les almées ne se produisaient à visage découvert que devant d'autres femmes. Le maître de maison et ses invités les écoutaient depuis une pièce voisine ou depuis la cour de la maison.
